Türschild

Institut

Kontaktdaten des Institutes sowie Überblick über alle Abteilungen inkl. Forschungsschwerpunkte
Türschild
Foto: Mandy Schalowski
Institut für Ernährungswissenschaften

Postanschrift:
Friedrich-Schiller-Universität Jena
Fakultät für Biowissenschaften
Institut für Ernährungswissenschaften
Dornburger Str. 24
07743 Jena

Institutsdirektorin
stellv. Institutsdirektor

Abteilungen am Institut im Überblick

  • Angewandte Ernährungstoxikologie

    Leiter: apl. Prof. Dr. Michael Glei

    Arbeits- und Forschungsschwerpunkte

    • Untersuchungen zur toxikologischen Relevanz ernährungsrelevanter Nanopartikel
    • Analyse der molekularen Mechanismen ernährungsbedingter Krebsprävention und Etablierung neuer Biomarker

    Publikationen (PubMed)Externer Link

    Mehr erfahren
  • Bioaktive Pflanzenstoffe

    Leiter: PD Dr. Volker Böhm

    Arbeits- und Forschungsschwerpunkte

    • Analytik, Bioverfügbarkeit, Metabolismus und Bioaktivität von Carotinoiden und Polyphenolen
    • Entwicklung von Methoden zur Ermittlung und Modulation der antioxidativen Kapazität von Lebensmitteln

    Publikationen (PubMed)Externer Link

    Mehr erfahrenExterner Link
  • Biochemie und Physiologie der Ernährung

    Leiter: Prof. Dr. Stefan Lorkowski

    Arbeits- und Forschungsschwerpunkte

    • Molekulare Mechanismen der Pathogenese der Atherosklerose
    • Molekulare Grundlagen der Entzündung und Immunantwort
    • Nutritive Prävention von entzündlichen Erkrankungen

    Publikationen (PubMed)Externer Link

    Mehr erfahren
  • Ernährungsphysiologie

    Leiterin: Prof. Dr. Anna Kipp

    Arbeits- und Forschungsschwerpunkte

    • Erforschung der biochemischen und molekularen Mechanismen des Mikronährstoffs Selen und weiterer Spurenelemente
    • Einfluss von Spurenelementen und anderen Nahrungskomponenten auf die zelluläre Redoxregulation
    • Physiologie des gesunden Darms und Veränderungen bei chronisch entzündlichen Darmerkrankungen und Darmkrebs

    Publikationen (PubMed)Externer Link

    Mehr erfahren
  • Ernährungstoxikologie

    Leiter: Prof. Andriy Khobta

    Arbeits- und Forschungsschwerpunkte

    • Genotoxizitätsmechanismen kanzerogener Stoffe
    • DNA-Reparatur und genetische Determinante der Reparaturkapazität bei Menschen
    • Unterscheidungsmechanismen zwischen DNA-Schäden und regulatorischen DNA-Modifikationen

    Publikationen PubMedExterner Link

    Mehr erfahren

     

  • Humanernährung

    Leiter: Dr. René Thierbach

    Arbeits- und Forschungsschwerpunkte

    • Bedeutung metabolischer Veränderungen in der Tumorentstehung
    • Rolle Eisen-Schwefel-Cluster-enthaltender Proteine in der Friedreich-Ataxie und Entwicklung innovativer Therapieoptionen
    • Etablierung von In-vitro-Kanzerogenese-Testsystemen für das Hochdurchsatz­screening

    Publikationen (PubMed)Externer Link

    Mehr erfahren
  • Nutrigenomik

    Leiter: Prof. Dr. Lars-Oliver Klotz

    Arbeits- und Forschungsschwerpunkte

    • Biochemie des oxidativen Stress: Oxidantien, Antioxidantien und stressinduzierte Signaltransduktion
    • Mikronährstoffe (und Xenobiotika) als Modulatoren zellulärer Signalkaskaden und der Genexpression
    • Zell-Zell-Kommunikation über Gap Junctions (GJIC): Modulation durch Fremdstoffe

    Publikationen (PubMed)Externer Link

    Mehr erfahren
  • Nutritional Concepts

    Leiterin: Dr. Christine Dawczynski

    Arbeits- und Forschungsschwerpunkte

    • Entwicklung und Evaluation von Ernährungskonzepten zur Prävention und Therapie ernährungsassoziierter Erkrankungen
    • Etablierung ernährungsassoziierter Biomarker(muster) (Metabolomics, Lipidomis)
    • Planung und Durchführung von Humanstudien
    • Konzeption und Prüfung von Strategien zur Optimierung der Ernährungsberatung und -kommunikation (Fokus: Verbesserung der Compliance ernährungsassoziierter Therapieansätze)

    Publikationen (PubMed)Externer Link

    Mehr erfahren
Paginierung Seite 1 von 32